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수파로뇽

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작성자 럭키 작성일 20-01-08 19:27 조회 167회 댓글 0건

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꾸르


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수파로뇽(=수프 아 로뇽, soupe a l'oignon)

약한 불에 오래 익혀 캐러멜라이즈시킨 양파를 쇠고기 스톡과 함께 물에 넣고 끓인 뒤 크루통과 치즈를 넣고 오븐에 익힌 프랑스 요리.

국내에서는 백종원이 '양파스프'로 소개하여 양파스프라는 이름으로도 알려져있다.

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